Le Daily Syrien Veggie

En dehors d’un titre culte de Gilbert Montagné (oui, oui!), le fool est également un plat végane tout aussi incontournable que l’on sert au pittoresque Daily Syrien Veggie. Une adresse simple et chaleureuse, à deux pas du métro Strasbourg-St-Denis…

Situé dans une ancienne boucherie (et oui, encore une qui disparaît), le Daily Syrien Veggie est la troisième adresse éponyme du quartier mais la seule à être 100% végétarienne. D’ailleurs, l’équipe, ultra chaleureuse, se forme encore aux spécificités de la cuisine végane et végétarienne avec beaucoup de curiosité et de bienveillance (ils se sont même rendu au Veggieworld pour mieux connaitre cet univers).
Dans cette petite cantine qui fait aussi traiteur, on trouve tous les classiques mezzés du Moyen-Orient (feuilles de vigne, falafels, houmous, taboulé, moussaka, caviar d’aubergine, salade de lentilles, crème de poivrons…) que l’on peut déguster en mix dans de grandes assiettes ou sous forme de sandwiches bien garnis enroulés entre deux pitas.
Mais comme je vous le disais, il serait vraiment dommage de passer à côté d’un des classiques de la cuisine syrienne, habituellement servi au petit déjeuner: le foul. Il s’agit d’un ragoût de fèves (celles de Syrie sont plus grosses et brunes) et de pois-chiches, baignant dans une onctueuse crème de sésame et assaisonné de cumin, dés de tomate, persil et citron. Ca a le goût de la simplicité et du bonheur (on mesure le choc des cultures lorsque l’on pense que la plupart d’entre nous a plutôt grandi avec un bol de Chocapic au petit déjeuner!)…
Ne pas hésiter à l’accompagner d’un petit pain au zaatar et d’une ultra-crémeuse soupe de lentilles pour les jours de grosse faim.
Voilà de quoi repartir foul of love…

Foul végane au Daily Syrien Veggie

Prix:
Foul: 10€ (7,5€ à emporter)
Assiettes: 13€ (17€ avec une soupe de lentilles)
Salades: 12€
Sandwichs: 5 à 6€

Végane et veggie

Ouvert du lundi au samedi de 11H à minuit

Le Daily Syrien Veggie
72, rue du Faubourg St-Denis
75010 Paris

Galette au zaatar au Daily Syrien Veggie
Assiette veggie au Daily Syrien Veggie
Showing 3 comments
  • Paul
    Répondre

    C’est une cuisine qu’on ne connait pas encore assez… pourtant délicieuse! Merci pour cette adresse!

  • Ann
    Répondre

    Mmmmiam. Ç’a l’air trop bon. 🙂 Je veux trop un petit pain au za’atar ! C’est sur la liste « Places to try! » Merci, Amélie.

    • Amélie
      Répondre

      Merci beaucoup Ann!! J’espère que tu vas aimer;))

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