Théo Ribeton

Spoiler pour la rime: le truc de Théo, ce sont les nuggets végétaux:)
Du végétarisme au véganisme, le journaliste Théo Ribeton nous ouvre son frigo sur le chemin de la transition. Piments doux, sauce basque, moutarde violette et fromages végétaux… sans oublier Alain Passard et le Mac Do, Théo montre et raconte ses goûts et ses dégoûts, sa difficulté à devenir végane.
Journaliste aux Inrocks et à Stylist, Théo est l’auteur de « V comme vegan » (Nova Des, Avril 2017), état des lieux du véganisme en France aujourd’hui et réflexion sur les habitudes et traditions culinaires françaises face aux arguments moraux et écologiques irréfutables du véganisme.