Si vous vous demandiez où avaient disparu les délicieuses propositions véganes de chez Amorino (pistache, amande…), ne cherchez plus! Elles sont toutes rassemblées chez Impronta, en (bonne) compagnie d’autres parfums, assez surprenants et exotiques…

Le patron d’Amorino vient de lancer Impronta sous forme de boutique test, pour ce nouveau concept un peu fourre-tout de glaces « healthy ». En effet, on trouve ici réunis: des glaces véganes, des sorbets mis en avant pour leur faible valeur calorique, des glaces au lait de vache protéinées et sans gluten ainsi que des jus, des milk-shakes véganes ou encore des bowls (açaï, mangue ou chocolat) ou des crêpes…
Mais peu importe ce mariage un peu opportuniste qui surfe sur toutes les tendances, l’essentiel est que l’on trouve ici pas moins de quinze parfums de glaces et de sorbets véganes, qui ont le bon goût d’être très réussis: Vanille, chocolat-maca (une plante péruvienne fortifiante et aphrodisiaque…), amande, thé vert matcha, pistache-spiruline, coco, mangue, avocat citronné, yaourt framboise, orange sanguine, sésame noir, myrtille aloe vera, citron, banane cannelle ou encore fraise açaï!
Et si certains intitulés peuvent paraitre déroutants, les saveurs sont en réalités très gourmandes et bien pensées. L’avocat citronné offre surtout une base neutre et onctueuse qui fait ressortir la saveur du citron. La spiruline dans la pistache ne se sent quasiment pas et apporte une pointe d’amertume bienvenue. Et c’est pareil pour le maca, qui donne simplement de la profondeur au chocolat.
Impronta est donc une adresse à découvrir impérativement en cet été caniculaire, où les glaces ont le savoir faire et la gourmandise de leur Italie d’origine, mais avec des petites touches de gourmandise venues du monde entier!

Impronta, 42 rue des Martyrs 75009 Paris. Ouvert tous les jours de 11H30 à Minuit.