Voici un très joli projet, qui combine à la fois gourmandise, éthique et solidarité! En effet, Mamie Couscous propose de livrer dans toute la France des couscous véganes et bio, cuisinés artisanalement par des mamies as des fourneaux, qui valorisent ainsi leur savoir faire ancestral tout en s’insérant professionnellement et socialement.  

Recevoir son coffret Mamie Couscous, c’est tout d’abord un vrai plaisir des yeux. Dans un bel emballage carton (ne contenant ni colle ni solvant) aux motifs orientaux, se trouvent trois ravissants pots en verre (que vous êtes expressément invités à réutiliser une fois le couscous terminé), ainsi que des couverts en bois et une louche pour servir le bouillon.
Car chez Mamie Couscous, tout est dans le détail: la semoule, artisanale et disponible avec ou sans gluten, est cuite à basse température, ainsi que les légumes, pour préserver ainsi leurs nutriments. Et bien sûr, le tout est bio, végane, local et de saison. Ici, pas non plus d’utilisation de bouillon cube et toutes les épices sont fraichement broyées au mortier… Alors après tout ça, autant vous dire que ce couscous a une saveur incomparable! Le parfum de son bouillon et de sa sauce harissa au piment confit vous emmèneront loin de tout ce qu’on croyait connaitre sur ce plat, qui reste toujours le 3ème préféré des français. C’est une véritable redécouverte!

Et il n’y a pas de mystère, cette petite prouesse culinaire est due à l’exigence des cuisinières. Il s’agit ici de mamies triées sur le volet pour leur connaissance inestimable: des recettes transmises depuis des générations. Et désireuses de vivre de leur passion tout en partageant un savoir faire.

Elles cuisinent artisanalement tous les jeudis au Château de Nanterre, chez United Kitchens, ce tout nouvel incubateur culinaire français dédié à l’alimentation responsable qui accueille des StartUp sociales et solidaires.
Car en plus d’offrir une insertion sociale et professionelle à ses cuisinières, Mamie Couscous compte redistribuer une partie de ses bénéfices (dès qu’ils en feront) à des associations caritatives qui oeuvrent pour l’éducation et la culture des enfants. Et vous aide d’ores et déjà à l’organisation de dîners caritatifs lors de ses dîners traiteurs.
Il s’agit de dîners où moyennant 37€/personne, Mamie Couscous livre le repas chez vous avec un assortiment d’entrées (toutes véganes ou qui peuvent l’être sur simple demande), son fameux couscous, puis des pâtisseries orientales (avec ici aussi des options végétales) et du thé à la menthe. Une occasion gourmande et généreuse de se réunir entre amis!

Vous l’aurez compris, je trouve que Mamie Couscous est un très joli projet. Ses points forts étant la livraison dans toute la France (pour le couscous et les cornes de gazelle seulement, les dîners traiteurs étant réservés à la région parisienne pour l’instant), permettant à tout le monde d’accéder à un couscous délicieux et de grande qualité. Ainsi que son engagement pour une cuisine végétale. Engagement porté avec beaucoup de sincérité et de convictions par les deux fondateurs, qui, après avoir travaillé pendant des mois pour proposer une version sans gluten des cornes de gazelle, sont en en train de travailler durement pour en proposer une végane toute aussi savoureuse que l’originale! A suivre…;)

Prix:

-30€ le coffret de couscous végane (avec ou sans gluten) pour 2 personnes

-8€ les 4 cornes de gazelle (avec ou sans gluten)

-6€ la livraison à Paris ou en région parisienne. 10€ partout ailleurs en France. Gratuite à partir de 45€ d’achats.

Toutes les infos sur: https://mamiecouscous.com