Juice It est un spot très pratique, où, en plus de faire le plein de vitamines et de superaliments grâce à ses cures de jus, vous pourrez aussi manger et grignoter végane tout au long de la journée! Alors pour vos pauses déjeuner, plus besoin d’errer de boulangeries en Starbucks dans l’espoir de trouver quelque chose de sain et de cruelty free à vous mettre sous la dent…;) 

De retour en France après dix années passées aux Etats-Unis, Charlotte Rouah a été l’une des premières à ouvrir un bar à jus dans notre belle capitale en 2013. Mais oui vous savez, un de ces lieux où s’empilent les bouteilles multicolores remplies de jus de fruits et de légumes aux mélanges des plus audacieux! Sauf qu’ici, tous les fruits et légumes sont biologiques et pressés à froid selon un procédé qui limite l’oxydation et conserve au maximum leurs qualités nutritionnelles.
De plus, Charlotte est passionnée de nutrition et elle a eu à coeur d’intégrer des aliments santé à ses jus pour les transformer en véritable potions magiques. La plupart de ses recettes contiennent donc du gingembre, du curcuma, de l’eau de coco, des graines de chia ou encore du piment et du thym… Pratique pour intégrer à notre alimentation ces aliments dont on ne sait pas toujours quoi faire!
Et pour ceux qui auraient besoin d’un petit coup de booster au milieu d’une journée fatigante, Juice It propose même des shots présentés comme des élixirs: de l’eau de coco avec de la spiruline, de la chlorelle, de l’aloé vera, du charbon activé…
Tout aussi santé mais dans un registre plus gourmand, Juice It propose aussi des milks-shakes végétaux composés d’une base de lait d’amande maison ou de banane et ne contenant que le sucre des fruits ou de dates medjool. Le « banana split » au lait d’amande, banane, dates et sirop d’érable est à ne pas rater!

Voilà pour la partie liquide, mais qu’est-ce qu’on mange chez Juice It si l’on n’est pas tout à fait prêt à se lancer dans une détox? Et bien la bonne nouvelle c’est qu’ici tout est végétarien et pour la grande majorité de la carte, 100% végétal!

On peut donc commencer sa journée avec un açaï bowl plus que gourmand composé d’une purée de banane et d’açaï recouverte d’un délicieux granola maison sans gluten, de myrtilles et de baies de goji. Ou encore un pudding de graines de chia au lait d’amande et fruits frais mais également un matcha ou un granola bowl, tout aussi appétissants!

Pour le déjeuner, Juice It propose tous les jours différentes soupes et salades mais également un plat du jour végane comme le tajine de légumes au quinoa. Un bon mix de légumes d’hiver compotés dans une sauce bien relevée, le tout agrémenté de noix de cajou concassées et de raisins secs. Une proposition totalement healthy mais qui n’oublie pas d’être gourmande;)
Pour les petits creux, vous pourrez aussi faire le plein de barres et de crackers crus. Mais encore d’energy balls, de chips de kale, ou encore de fruits secs et de tout un choix de porridge ou de granola sans gluten…
Bref, de quoi vous régaler tout en respectant votre corps, les animaux et la planète! Alors franchement, pourquoi se priver?

Prix:
Jus 6€ à 11€
Tajine 8€
Açaï bowl 3,5€ à 5€
Shot 3€

Veggie-véganes friendly

Ouvert du lundi au vendredi
De 8H à 20H et le samedi de 10H à 16H

Juice It
32, rue Jean Mermoz 75008 Paris
Tél: +33 1 72 38 24 24
8, rue de la Vrillière 75001 Paris
Tél: +33 1 73 71 27 31

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