Après de longs mois d’attente et un crowdfunding plus que réussi, Bérénice Leconte vient enfin d’ouvrir dans le 11ème arrondissement de Paris, l’eden de tous les becs sucrés véganes: la première pâtisserie 100% végétale de France! Au pays qui a élevé la pâtisserie (pur beurre en général;) au rang d’art, c’est une petite révolution.

Avec sa solide formation (en plus de son CAP Pâtisserie, elle est également ingénieur Alimentation et Santé) et son goût du défi (alimenté sûrement par la découverte de sa propre intolérance au lactose), Bérénice Leconte était vraiment la personne idéale pour s’attaquer à l’adaptation de nos pâtisseries françaises en version végane. Alors après avoir fait le bonheur des clients du Gentle Gourmet pendant un an, ses créations sont enfin disponibles à toute heure de la journée chez VG Pâtisserie.
Dès le matin, vous pourrez vous régaler d’un vrai petit déjeuner « à la française » avec des viennoiseries bien dorées (qui, c’est important de le souligner, sont sans huile de palme. Ce qui est habituellement quasi impossible à trouver dans les pâtes feuilletées véganes…). Puis dès le milieu de la matinée sont mis en vitrine les pâtisseries toutes plus jolies les unes que les autres: savarins, éclairs, Saint-Honoré, Paris-Brest, Crok chocolat-noisette, tarte Inspiration mangue-passion… Ainsi que des gâteaux à offrir comme les macarons ou des classiques du goûté comme le somptueux flan, les brioches ou les tartelettes Bourdaloue.
Bref, l’offre est vaste et saura satisfaire tous les plaisirs! Et ne repartez pas sans votre exemplaire du livre de Bérénice « Pâtisserie Vegan », une véritable bible où l’on trouve plus de 80 recettes très bien expliquées étape par étape, allant du fraisier aux cannelés en passant par l’opéra et les macarons. Car si c’est un vrai plaisir de pouvoir s’offrir une pâtisserie, c’est encore plus irrésistible d’en cuisiner une pour les gens qu’on aime (et même pour soi;)!

Prix: Pâtisseries de 1,80€ et 6,10€
VG Pâtisserie: 123, Bd Voltaire 75011 Paris Tél: +33 1 48 87 13 42 et sur vgpatisserie.fr
Livre « Pâtisserie Vegan » de Bérénice Leconte: 24,95€ aux éditions La Plage, laplage.fr