Après son premier succès dans le 15ème arrondissement de Paris, l’équipe de la brasserie Lola voit plus grand et ouvre une deuxième brasserie 100% vegan en plein centre de la capitale, rue Montmartre!
Décidément, ça va devenir presque facile de manger vegan à paris;)

Au milieu de toutes les terrasses, toutes plus populaires les unes que les autres qui s’alignent tout le long de la rue Montmartre, une petite nouvelle vient de faire une apparition déjà remarquée: 2eme ART.
Alors ici pas de sculpture (qui est officiellement le 2ème art) mais une petite particularité tout de même, et pas des moindres, de l’entrée au dessert toute la carte est vegan!

Même si l’offre est large et plutôt dans un esprit brasserie et confort food: burgers, kebabs, bagels ou spaghettis bolognaises… je me laisse plutôt tenter pour commencer par des spécialités exotiques.

Les samoussas aux légumes me semblent un bon choix pour l’apéro. Ils sont bien dorés, frits à la dernière minute et ça se voit. La farce, composée de lentilles corail, pommes de terre, petits légumes et curcuma est bien relevée, assez fine et a le bon goût et la simplicité d’un plat fait maison. Servie avec des quartiers de citron vert pour twister le tout et une petite salade aux pignons, c’est une bonne entrée en matière.

Ensuite, un plat que je trouve particulièrement agréable en été, la soupe thaï au lait de coco!
Ici, au niveau bouillon, elle a tout d’une vraie. Il est parfaitement équilibré entre le lait de coco, le curry rouge qui apporte toute sa chaleur et le délicieux parfum du basilic thaï et de la citronnelle. Un délice tout ce qu’il y a de plus exotique!
Mon seul regret se trouve dans la garniture en légumes pour le moins chiche: à peine un champignon et une tomate cerise à repêcher au fond…
Dommage car ce plat était plutôt un sans faute jusque là. Du coup, on parlera plutôt d’un bouillon que d’une soupe thaï.

Mais le plat qui m’a vraiment ébahie, c’est la pizza margarita! Il faut dire que je partais de loin. C’est le moment de faire mon coming-out je crois, mais en tant que végétarienne, je n’avais jamais mangé de pizza vegan. J’avais donc beaucoup d’attentes par rapport à celle-ci et je n’ai pas été déçue!
D’abord, visuellement elle est tout à fait bluffante! Difficile de la différencier d’une margarita classique.
Puis, au goût, c’est vraiment impressionnant aussi. La pâte est bien croustillante et plutôt légère en même temps. La sauce tomate est très parfumée et surtout le fromage, car c’est lui qui m’intriguait le plus vu qu’il est 100% végétal, ressemble à du vrai fromage!
Il est fondant et fait même des filaments! On peut être un peu surpris par son goût, qui n’est pas vraiment celui d’une mozzarella comme classiquement sur une pizza, mais plus proche d’un fromage fondu à burger.

 Mais globalement c’est très bon, et on ne fait qu’une bouchée de cette margarita végétale!
De plus, j’ai trouvé que c’était plus digeste qu’une pizza au fromage classique.
Que des bons points donc!

Et en dessert, impossible de passer à côté des crèmes glacées vegan.
Celle au chocolat est très réussie, elle est bien onctueuse, cacaotée et on sent bien le lait de coco qui remplace le lait traditionnel, ce qui apporte un petit côté exotique.
Celle à la vanille, tout en étant bonne quand même, est moins dans mes goûts. Je l’ai trouvé un petit peu aqueuse et faible en vanille. Je n’y ai pas retrouvé le côté onctueux et réconfortant habituel d’une bonne glace vanille.
Mais je suis tout de même impressionnée par la performance d’arriver à faire des glaces sans oeuf ni crème!

Bref, j’ai adoré 2eme ART. Aussi bien pour l’ambiance (comme vous le voyez sur les photos, le personnel est adorable, souriant!), l’emplacement central dans Paris, hyper pratique. Que pour la cuisine, surprenante et gourmande! Je n’ai qu’une hâte, c’est d’y retourner pour goûter, entre autres, le kebab, le pad thaï ou encore les impressionnantes gaufres!
Il me reste cependant une interrogation: à ma connaissance, la maison a choisi de ne pas communiquer sur le fait que c’est vegan ( à part pour le burger et un logo fleur dans un coin de la carte que seuls les initiés reconnaitront). Ce qui fait qu’on peut dîner là et repartir sans savoir que ce qu’on a mangé (et probablement aimé) était une cuisine éthique. Ce qui est, à mes yeux, une vraie occasion perdue de faire comprendre au plus grand nombre que cette cuisine est bonne! Dommage car la cuisine vegan a vraiment besoin d’ambassadeurs comme 2eme ART… 

Prix:
Samoussas 7€
Soupe thaï  8€
Pizza Margarita 10,9€
Glace 2 boules 5,5€

Veggie-vegan friendly

Ouvert du lundi au vendredi
De 7H30 à 2H
Le samedi de 10H à 2H
Le dimanche de 10H à 22H

2ème Art
49, rue Montmartre
75002 Paris

facebook.com/brasserie2emeartparis